会安鸡饭：会安十大最佳鸡饭

会安是美食天堂，拥有各种著名菜肴。在这里的美味佳肴中，会安鸡饭已成为吸引众多食客品尝的美食象征。如果您计划访问会安，请花点时间品尝这里著名的鸡饭。在本文中，我们将向您发送相关信息以及您应该尝试的美味会安鸡饭餐厅列表。

介绍会安鸡饭 – 古城名菜

会安是一座位于秋盆河畔的古城，小街小巷、古老的瓦屋、独特的美食吸引着众多游客。来到古城，游客会留下深刻印象的著名菜肴之一就是会安鸡饭。这是任何到会安旅游的人都应该品尝一次的菜肴。

会安鸡饭是香糯米和鲜鸡肉的完美结合，创造出一道既丰富又优雅的菜肴。米饭用鸡汤加一点姜黄煮熟，呈现出诱人的亮黄色和令人难忘的香气。鸡肉是从结实的鸡肉中精心挑选出来的，煮熟后切碎并与洋葱、香草和切碎的柠檬叶混合，创造出一道精致的菜肴，充满酸、甜、咸的味道。此外，这道菜还配有用鸡骨炖制的清淡肉汤，为食客带来丰富的亮点。

会安鸡饭不仅仅是一道简单的填饱肚子的菜肴，也是当地美食的象征，带有当地文化和人民的印记。多年来，会安鸡饭已成为丰富和多样化会安古镇美食的重要组成部分，同时保留了每一代人的传统价值观。

会安鸡饭的起源与发展

会安鸡饭是提到会安古城美食时不可或缺的菜肴之一。这道菜起源于 1950 年代广南省三岐乡。三岐以散养鸡、肥美可口的鸡肉而闻名。会安人以三岐鸡肉为主要食材，创造了一道质朴的鸡肉饭，最初是在节日或日常用餐期间为家人提供。

随着时间的推移，三岐鸡饭开始流传，并通过当地街头小贩出售。从那时开始，鸡饭逐渐吸引了会安人和游客的注意。第一家鸡饭店出现在古镇的小街上，创造出一种独特的风味，让人无法错过。从选择鸡肉到用鸡汤和姜黄煮饭，这道菜的制作过程非常精致，使它声名远扬。

如今，会安鸡饭已成为一道受欢迎的菜肴，也是这片土地的美食象征。到会安旅游的游客一定不能错过一盘金黄香喷喷的鸡饭。可以说，会安鸡饭对保存和发扬会安美食文化做出了重大贡献。

了解会安鸡饭的食材和做法

会安鸡饭是中部地区风味和典型烹饪方法的精致结合。这道菜的亮点是香糯米饭、柔软金黄的鸡肉和每一步准备的细致。

会安鸡饭的主要材料包括：

• 大米：从中部地区的美味大米中精心挑选的一种大米。洗净后，不是用普通的水煮大米，而是用鸡汤和香兰叶煮大米。这赋予大米独特的香气，并帮助每粒米变得柔软而粘稠。
• 鸡肉：所用鸡肉种类一般为幼鸡或散养鸡，肉质紧实，鲜甜而不糊状。特别的是鸡皮呈天然金黄色，诱人夺目。
• 一些其他配料，如洋葱、越南香菜、胡萝卜等，取决于口味和准备方法。

如何制作会安鸡饭（基本）：

• 米饭准备好后，会放在柴火炉上煮，以保留其香气。这种烹饪方法创造出一种质朴的风味，让每粒米饭都具有独特的柔软和粘稠感。
• 米饭用姜黄和木瓜果着色，增加了吸引力，使菜肴更加美味。
• 鸡肉煮熟后，切成小块，加入洋葱、越南香菜、炸洋葱等调料，让鸡肉香味浓郁，鲜嫩可口。

会安鸡饭的独特风味和吸引力

提到会安鸡饭，人们不禁会想起那些食材的和谐组合，从米饭、鸡肉到香草，都创造了一次难忘的美食体验。

会安鸡饭的独特风味在于鸡肉的鲜甜与糯米的芳香完美融合。鸡肉通常是放养鸡，肉质紧实，自然香甜。鸡肉煮熟后切成块，用浓郁的香料腌制后装在一盘米饭上。米饭采用中部地区的美味大米煮成，加入鸡汤和香兰叶，散发出温和的香气，每一粒米饭都柔软、滑润、香甜。炸洋葱均匀地撒在米饭上，散发出一层额外的浓郁香气，从第一次享用开始就刺激味蕾。

越南香菜、洋葱等配菜也起到了让菜肴味道丰富的作用。越南香菜具有独特的香气，加上脆脆的洋葱和一点酸甜的香料，创造出一道清新均衡的菜肴，让食客在每一口中都能清晰感受到味道的多样性。

除了味道，外观也是会安鸡饭脱颖而出的因素之一。由于在烹饪过程中使用了姜黄，米饭端上来时呈现出引人注目的金黄色。肉质柔软、油亮的鸡丝整齐地排列在米饭上，搭配精心摆放的蔬菜和洋葱，形成一幅和谐的美食画面。所有这些因素都让会安鸡饭一见倾心。

会安老城区一些最好的鸡饭购买地点

以下是一些深受当地人和游客喜爱的著名美味鸡饭餐厅。现在就保存它们，为探索会安美食之旅做好准备：

1. 会安 Nga 太太鸡饭

• 地址：会安市潘洲桢8号
• 参考价格：30,000 – 50,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 21：30

吴太太的鸡饭餐厅是会安本地人和国际游客特别喜爱的地方。这里的鸡饭与其他餐厅的不同之处在于米饭是白色的。虽然不像通常的黄色，但由于用鸡汤煮熟，米饭仍然柔软芳香。此外，餐厅还提供一道独特的菜肴——混合香草的鸡丝沙拉。

2. 林太太会安鸡饭

• 地址：会安市潘洲桢巷51号
• 参考价格：30,000 – 50,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 22：30

位于小巷深处的林太鸡饭店，虽然装潢简朴，却以浓郁难忘的鸡丝风味吸引不少食客。除了鸡饭，店家还准备了清淡的汤品，平衡味蕾，让餐点清淡又营养。

3. 西会安鸡饭

• 地址：会安市 Tran Hung Dao 47/2
• 参考价格：20,000 – 50,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 22：30

虽然位于一条小巷子里，但西鸡饭餐厅仍然很出名，吸引了许多游客。这里的鸡饭是根据餐厅的独家配方烹制的，创造出不同而诱人的风味。许多食客来到会安时都不会忘记到餐厅品尝这道特色菜肴。

4. 会安鸡饭 – Kiet Sica

• 参考价格：25,000 – 50,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 21：30

Huong Chicken Rice – Kiet Sica 也是想吃正宗会安鸡饭的必去之地之一。这里的鸡饭色泽金黄，色泽诱人，风味独特，只有餐厅才有。此外，餐厅还提供木瓜沙拉和酸甜胡萝卜搭配，让这顿饭更加诱人。

5. Mrs. Thuan 的鸡饭

• 地址：会安市 Hai Ba Trung 路 17/4 号
• 参考价格：20,000 – 45,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 22：30

Mrs. Thuan 的鸡饭餐厅开业已久，已成为当地人熟悉的去处。这里的特色菜是软糯的鸡饭、清淡的汤和特制的鸡肉蘸酱的完美结合，和谐地摆放在餐桌上，创造出一种令人难以抗拒的美味。

6. 会安香女士鸡饭

• 地址: 56 Le Loi, 明安, 会安
• 参考价格：30,000越南盾
• 营业时间：16：00 – 22：00

Huong 女士的鸡饭一直是会安最受欢迎的鸡饭餐厅之一。这家餐厅的特色菜是酸甜鸡肉沙拉，由鸡肉丝、木瓜和一层浓郁的酱汁制成。通风、干净的空间以及热情的服务态度帮助餐厅吸引了许多游客。

7. 会安鸡饭

• 地址: 190 Ly Thuong Kiet, 会安市
• 参考价格：30,000越南盾
• 营业时间：09：00 – 21：00

Tho 餐厅的鸡肉饭很特别，因为餐厅使用散养鸡，所以鸡肉非常紧实和甜美。此外，餐厅还有一种特殊的棕色酱汁，创造出一种在其他地方找不到的独特风味。对于那些想要体验正宗会安浓郁鸡肉饭的人来说，这是一个理想的地方。

8. 安顺鸡饭餐厅

• 地址：会安市 Hai Ba Trung 路 17/4 号
• 参考价格：25,000 – 45,000 越南盾
• 营业时间：12：00 – 19：30

安顺餐厅的服务风格比较朴素，但这里的鸡饭却以酥脆的鸡皮、新鲜的鸡丝让食客们着迷。虽然餐厅空间不是太大，但餐厅里总是挤满了前来享受菜肴品质的食客。

9. 会安鸡饭

• 地址：会安市 Phan Chau Trinh 27 号
• 参考价格：30,000 – 44,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 21：30

泰式鸡饭以一丝不苟的煮饭方式而闻名，饭粒柔软黏稠。香糯的米饭搭配鸡汤和香兰叶一起煮，口感醇厚滑润。此外，餐厅还提供风味独特的鸡胗汤，这道配菜更是让食客兴奋不已。

10. 布依太太鸡饭

• 地址：会安市 Phan Chau Trinh 22 号
• 参考价格：20,000 – 45,000 越南盾
• 营业时间：09：00 – 21：30

Mrs. Buoi Chicken Rice 是会安最古老的鸡饭餐厅之一，并且一直是客流量最大的餐厅之一。这里的传统鸡饭以其精心烹制而闻名，每一粒香喷喷的米饭都与美味的鸡丝融为一体，给任何有机会品尝的人留下深刻的印象。

会安古镇游玩期间住宿酒店

计划前往会安古城旅行时，选择合适的住宿是让旅行圆满的重要因素。 Bliss Hoi An Beach Resort & Wellness 是想要兼顾放松和美食探索的旅行者的完美选择。度假村位置便利，您可以轻松前往古城中心，在那里您可以立即开始美食之旅，品尝无数诱人的菜肴。

度假村提供多种房型，从标准房到豪华套房，均配备齐全的现代化设施，确保为游客带来舒适奢华的体验。此外，Bliss 还提供水疗中心、餐厅、游泳池和娱乐活动等高级服务，帮助游客充分享受假期。

Bliss Hoi An 的另一个特色是拥有一支经验丰富的员工团队，他们熟悉当地文化。他们随时准备为您提供有关会安的有用信息和建议，从著名的旅游景点到老城区的特色菜肴、美味的餐厅。这里的员工将以他们的体贴和热情，为您的旅行增添难忘和圆满。

布利斯会安海滩度假村及健康中心不仅是游览古城区数小时后的理想休息场所，也是让您更接近会安文化、美食和独特美景的门户。